mardi 17 septembre 2019

Pain de courgettes au basilic


Le pain de courgettes au basilic, star des apéros et des pique-niques réussis !
Une recette toute simple à faire avec des ingrédients qu’on trouve à coup sûr à la maison en été. À mi-chemin entre le pain et le flan, notre « pain » de courgettes au basilic va séduire toute la famille et parions que vous connaitrez sa recette par cœur rapidement !
La recette du pain de courgettes au basilic
Difficulté : facile        Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 50 min
Les ingrédients de la recette (6 pers)

           courgettes
    25 cL de crème fraîche
      4 œufs
    35 g de chapelure (3 ou 4 biscottes émiettées)
      2 gousses d’ail

     Basilic
     sel et poivre

La préparation de la recette du pain de courgettes au basilic
Laver et ciseler les feuilles de basilic, les réserver.  Laver et peler les courgettes si leur peau est trop épaisse, sinon on peut la laisser. Les couper en dés que l’on faut revenir à l’huile d’olive avec l’ail haché, le sel et le poivre pendant 20 minutes. Ajouter le basilic en fin de cuisson.
Battre les œufs en omelette, puis y ajouter la crème fraîche et la chapelure.
Mélanger les œufs et les courgettes. Verser dans un moule à cake préalablement graissé et enfourner pendant 30 minutes à 200°C.
Laisser refroidir et mettre au frigo quelques heures : plus le pain de courgettes est frais, meilleur c’est ! À déguster en petits dés à tremper dans des sauces variées en apéro ou coupé en tranches avec une salade verte… Bon appétit !