PATATES DOUCES AU FOUR

J’adore les patates douces au four. Cela change de la classique pomme de terre au four. C’est super facile à faire, vous pouvez les aromatiser à votre goût (herbes, épices) et tout le monde aime à la maison. Vous pouvez la manger telle quelle ou l’accompagner aussi d’une petite sauce au sésame (c’est sympa aussi).

Pour 2 personnes

• 2 patates douces
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 bonne pincée de sel
• 2 cuillères à café d’herbes de Provence
• 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
• 1/2 citron

Dans un petit ramequin mettez l’huile d’olive, les herbes de Provence, le piment d’Espelette et le sel. Mélanger.

Laver bien les patates douces. Coupez-les en deux et quadrillez la chair. Citronner-les car les patates douces s’oxydent super vite.  A l’aide d’un pinceau, badigeonner les patates douces avec l’huile d’olive aromatisée.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 40 min de cuisson.

A la sortie du four, saupoudrez d’un peu de thym frais et régaler-vous.