Gratin d'automne

Pour 4 personnes :

 En plat principal ou en accompagnement,
ce gratin est tout en douceur et légèrement sucré. 

300 g de potiron

300 g de pommes de terre

1 oignon

2 oeufs

25 g de farine de châtaigne

20 cl de lait de soja

sel et poivre    noix de muscade

gruyère râpé

Préparation : 15 mIn

Cuisson : 35 mIn

Temps total : 50 mIn

Préparation Gratin d'automne

1    Eplucher et couper le potiron et les pommes de terre, puis couper l’oignon en fines rondelles et faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes. 

2    Battre les œufs en omelette, ajouter la farine de châtaigne délayée dans le lait, le sel, le poivre et la muscade. Bien mélanger. 

3    Mettre les légumes dans un plat à gratin huilé et verser dessus la préparation aux œufs. Enfourner 15 minutes à 180°C (thermostat 6) (5 minutes avant la fin de cuisson, mettre un peu de gruyère râpé sur les gratins). 

Pour finir... : vous pouvez décorer le gratin avec quelques graines de courges.